Ingredientes:
Sobrasada(a poder ser ibérica)
6 huevos de codorniz
6 bases de pan redondo y pequeño
Preparación:
Se unta el pan con una capa de sobrasada.
Para freír los huevos de codorniz, se da primero un pequeño golpe en el centro del huevo con un cuchillo, evitando romperlo; así se abren más fácil.
se fríen los huevos y una vez fritos se colocan encima de la sobrasada.
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